Unlike Messerschmitt, Heinkel, Henschel and Blohm & Voss, Focke-Wulf did not use a 'P' system to number its aircraft projects, rather it put together a 'Baubeschreibung' or 'Kurzbeschreibung' on them - a sort of brief report. The number of this document was then used in reference to the project. All the wartime projects seem to fall between Baubeschreibung Nr. 200 and Nr. 292, and Kurzbeschreibung (sometimes Kurzbaubeschreibung) Nr. 1 and Nr 30. I've spent a few years attempting to compile a list and this is the best I can manage so far...
Nr. 101 Fw 58
Nr. 133 Fw 200 (January 9, 1937)
Nr. 138 Tragschrauber-Baumuster Fw 186 V1, V2 mit As 10 H-Motor (January 16, 1937)
Nr. 1030 Fw 58 'Weihe' Reiseflugzeug (dated May 6, 1938)
Nr. 1041 Fw 58 (1938-1939)
Nr. 181 Schwerer Jaeger Fw 187 V4 (dated June 7, 1938)
Nr. 187 Fw 190 Verfolgungs-Jagseinsitzer (dated July 27, 1938)
Nr. 201 B2 - Schulflugzeug Fw 189 V5 (dated November 18, 1938)
Nr. 213 Zweimotoriges Schlachtflugzeug Fw 189 V1a (dated May 16, 1939)
Nr. 225 Mittlerer Bomber – 2 x DB 603 (Fw 191 project, dated February 13, 1940)
Nr. 230 Zwei mot kampfflugzeug (Fw 191)
Nr. 231 Fw 200 L transport
Nr. 232 Fw 200 L bomber
Nr. 233 2 mot. Stuka 1 Mann (dated July 25, 1940)
Nr. 235 2 mot. Stuka 2 Mann (dated September 10, 1940)
Nr. 236 Fw 300
Nr. 237 Verkehrsflugzeug mit 2 x BMW 800 Triebwerken (dated September 6, 1940)
Nr. 238 Fernkampfflugzeug "H" mit 4 x BMW 801 - Motoren (dated April 29, 1941)
Nr. 239 Verkehrsflugzeug Fw 206
Nr. 242 Fernkampf-Flugzeug mit 6 x DB 603 Motoren (December 2, 1941)
Nr. 246 Grosstransporter (dated June 5, 1942)
Nr. 247 Fernkampfflugzeug
Nr. 248 Fw 491 (dated July 6, 1942)
Nr. 249 Grosstransporter (dated June 8, 1942)
Nr. 251 Hoehenjagdflugzeug Fw 190 mit Triebwerk BMW 801 D (dated August 14, 1942)
Nr. 252 Hoehenjagdflugzeug Fw 190 mit Triebwerk DB 603 A (dated August 17, 1942)
Nr. 256 Nachtjäger Ta 154 (dated December 20, 1942)
Nr. 258 Fw 300 Fernkampfflugzeug (my copy is undated)
Nr. 261 Fernkampfflugzeug mit 4 x BMW 801E-Motoren
Nr. 262 Fernkampfflugzeug mit 6 x BMW 801E-Motoren
Nr. 264 Jäger mit Junkers-Turbinentriebwerk (‘2. Design’, dated June 9, 1943)
Nr. 265 Nachtjäger 154A
Nr. 268 Jagdflugzeug Fw 190 D mit teilweise uebernommenem Einheitstriebwerk Jumo 213 A (dated December 2, 1943)
Nr. 270 Jagdflugzeug Ta 152 A und B (dated December 16, 1943)
Nr. 271 Höhenjagdflugzeug Ta 152H (dated January 18, 1944)
Nr. 272 Einmotoriger TL-Jäger mit R-Gerät (twin boom single-jet fighter, sometimes known erroneously as the ‘Flitzer’ dated February 1, 1944. No report on the aircraft uses the word 'Flitzer' and it seems never to have been presented as such to any external third parties, but internal company memos between about May and September 1944 do use that word and clearly in reference to the Nr. 272/Nr. 280 design)
Nr. 279 1-TL-Jäger (Ta 183)
Nr. 280 1-TL-Jäger (seemingly the same as the Nr. 272 design but with the rocket engine as an option rather than built-in, dated August 15, 1944)
Nr. 281 Einmotoriges Jagdflugzeug mit PTL-Gerat 021 (dated August 18, 1944)
Nr. 283 Strahlrohrjäger (ramjet fighter sometimes known erroneously as the ‘Ta 283’) (dated August 4, 1944)
Nr. 284 Jagdflugzeug Fw 190 A-8 (dated November 30, 1944 - basically a roundup of all the many subvariants of the A-8)
Nr. 290 Ta 152C
Nr. 292 Ta 152H
Known Focke-Wulf Kurzbeschreibung/Kursbaubeschreibung or ‘brief specification’ documents
Nr. 02 Fernkampfflugzeug mit 4 x BMW 801 (dated January 4, 1943)
Nr. 05 Fw 190 mit Jumo 222 C/D (dated March 8, 1943)
Nr. 08 Jagdflugzeug mit BMW 803 (dated April 9, 1943)
Nr. 09 Kampfflugzeug Ta 154 (dated June 10, 1943)
Nr. 10 Höhenjäger mit DB 603 U und TKL 15 (dated August 7, 1943)
Nr. 11 Höhenjagdflugzeug Ta 152 H
Nr. 12 Ta 154 A-0/U2
Nr. 13 Ta 152 mit Jumo 222 AB/3 bzw Jumo 222 E/F
Nr. 14 Schlachtflugzeug mit Jumo 222 AB/3 (ground attack Ta 152) (dated July 7, 1944)
Nr. 15 Gleitbombe für die Fw 190 A-8 bzw. A-9 (dated August 16, 1944)
Nr. 16 Hochleistungsjäger mit As 9-413 (dated October 1, 1944)
Nr. 17 Hochleistungsjäger mit Jumo 222 E/F (dated October 3, 1944)
Nr. 18 Jagdflugzeug mit He S 011 (dated October 3, 1944)
Nr. 19 Ta 152 (H) mit Jumo 222 E (dated October 3, 1944)
Nr. 21 Nachtjäger und Schlechtwetterzerstörer Jumo 222 E/F und 2 x BMW 003 (dated November 23, 1944)
Nr. 22 Einmotorige PTL-Kampfjäger (dated November 22, 1944)
Nr. 23 Zweimotoriges TL-Jadgflugzeug mit HeS 109-011 (dated November 23, 1944)
Nr. 24 Jagdeinsitzer mit DB 603 N (dated November 23, 1944)
Nr. 26 Nachtjäger mit 2 x HeS 011 (dated January 27, 1945)
Nr. 27 Nachtjäger mit 2 x HeS 011 (dated February 7, 1945)
Nr. 28 Schnellkampfflugzeug fuer max. 30000kg Abwurflast (dated February 10, 1945)
Nr. 30 TL-Jäger mit HeS 011-Gerät (dated January 10, 1945)